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炸萝卜豆腐丸子

约稿员 健康 2022-04-22 00:03:33 34 1

坚信很多人都是较为喜欢吃萝卜丸子,由于萝卜丸子的味儿有一丝甜甜的,而且营养成分也是相对性较高的。而在制做萝卜丸子的情况下,很多人会加上生猪肉或是是木薯淀粉,实际上在制做萝卜丸子的全过程之中还可以加上水豆腐,那样制做出去的萝卜丸子味儿会更好,今日一起来学习培训炸萝卜豆腐丸子的做法。

豆腐丸子

提前准备食物:生鸡蛋2个、水豆腐1块、葱2根、五花肉100克、姜一块、油耗1勺、食盐2勺、白胡椒粉1勺、十三香少量、木薯淀粉1勺

烧造豆腐丸子食物:葱根1段、蒜头2瓣、姜2片、盐1勺、味精1勺、白砂糖少量、生抽适当、生抽酱油2勺、十三香少量、水小半碗、木薯淀粉适当、绿茵茵1段、白芝麻小量

一部分食物

制做流程:

1.将五花肉清理干净削皮切成片再剁碎肉沫,装进盘里,打上一个鸡蛋添加适量的盐(五花肉还可以立即买肉沫,可是我觉得自身剁的较为美味,你懂得的!)

肉沫

2.买那类豆腐一块清理干净,用数控刀片把水豆腐碾成碎屑,再寻找一块细布,把水豆腐末放进细布让用劲的把水豆腐的水份给挤出倒进盆里(目地是以便让豆腐更有口味)

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水豆腐损坏

3.在把水豆腐中打进一个鸡蛋搅拌均匀添加适量的盐,将葱段剁碎一起倒进拌和,随后倒进腌好的肉沫中,添加盐、白胡椒粉、生姜沫、油耗、十三香,用手抓匀

水豆腐添加生鸡蛋

4.然后添加适量的木薯淀粉,再度抓匀成能圆成肉丸子的模样,用力将豆腐馅先后圆成肉丸子尺寸放进盘里(木薯淀粉不必过多要不就太干燥不太好成形,水分太多也不会成形)

圆肉丸子

5.炒菜锅中倒进油略微多一些,直到水温五成热的情况下,将圆好的肉丸子先后放进锅中,等1分钟轻轻地用漏勺促进,等肉丸子浮起来在等炸至金黄色就可以起锅了(水温一定要控制好,油太热了非常容易炸焦了两年还不太熟)

炸素丸子

6.炸好的肉丸子能够立即服用,但今日要做的是肉丸子菜。因此 将锅中中油倒出去,锅中再留少量的油,将蒜头剁碎,姜剁碎,葱根剁碎,先后倒进锅中。

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