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“蔬菜之“zhi”王”这样吃,补虚体,提高免疫!趁现在多吃几顿,鲜嫩正当时

约稿员 健康 2022-05-14 00:01:41 20 1

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“寒山冰雪三 *** ,伏于深处扎新根。楚天云雨第一雷,便是芦笋破土声。”每到春天,都是芦笋最为鲜美的季节,其口味清新、脆爽、风味独特。

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芦笋:好吃又有营养

芦笋如此受欢迎,与它的营养价值也脱不开关系。

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叶酸

叶酸不仅有助于预防新生儿出生缺陷,对于降低心脑血管疾病风险、改善情绪等也有好处。

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膳食纤维

每百克芦笋的膳食纤维含量为1.9克,超过芹菜茎。而且它热量低,水分高,有利于减重、控脂。

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芦笋黄酮

芦笋中含有的芦笋黄酮能提高大脑皮层的活性,改善神经,从一定程度上延缓大脑神经的衰退。

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硒元素

硒是抗氧化剂,在延缓机体衰老速度、减少氧化对身体带来的损伤、活化免疫系统、辅助控制血糖、保护视力等方面都有好处。

总的来说,芦笋富含多种人体必需矿物质、维生素及一些特殊物质,不少营养素的含量都高于一般蔬果,因而有“蔬菜之王”的美誉。

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挑选、保存有讲究

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挑选技巧

①新鲜的芦笋,整体均匀笔直,上下粗细相差不大,没有发干变蔫的情况,且根部切口处水润不干燥;

②顶部花苞紧紧闭合不外散,颜色为绿色或紫色的芦笋比较新鲜;如果花苞松散、颜色发黄,就说明芦笋已经老了。

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保存方法

芦笋最好是现买先吃,但如果一次吃不完,可以取一个大一点的杯子或敞口的瓶子,盛少量水,像插花一样将芦笋根部朝下竖直放入容器中,再放入冰箱冷藏。

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花样吃芦笋

鲜虾百香果色拉

醋熘木樨

清炒茭白芦笋
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评论列表(1人评论 , 20人围观)
  • 2022-05-14 00:01:41

    大家能够不知道,陈昊宇在学校就是风景无穷的校花级文艺部部长,曾本身组建过一支叫做blackstar的乐队,受邀参加过许多商演。走一波走心评论

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