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《家当》2019台北米其林24家摘星,君品颐宫续夺独一3星

约稿员 财经 2021-11-12 00:02:11 542 2

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「家当」2019台北米其林24家摘星,君品颐宫续夺独一3星

时报资讯 林资杰 、 蔡孟哲 《家当》2019台北米其林24家摘星,君品颐宫续夺独一3星 第1张 米其林10日宣告2019“台北米其林指南”星级名单,共有24家餐厅“摘星”,图为摘星餐厅列席主厨合影。(林资杰摄)

米其林今(10)日宣告2019“台北米其林指南”星级餐厅名单,国际总监Gwendal Poullennec宣告,在此次评选当选的127间餐厅中,共有24家餐厅“摘星”,较客岁20家增添4家,包孕18家一星、5家二星、1家三星一定。

台北米其林指南出炉 颐宫蝉连夺三星

个中,云品(2748)旗下台北君品旅店馆内的“颐宫”中餐厅顺遂稳固三星光荣宝座,舍下(2739)旗下台北喜来登大饭店“宴客楼”亦留任二星光荣。亚都丽致(5703)的天香楼续获一星一定,永丰余生技投资运营的“山海楼”则首获一星一定。

往年共18家餐厅荣获米其林一星,较客岁17家增添1家。包孕4家新当选的Impromptu by Paul Lee、logy、永丰余生技投资运营的山海楼、台南担仔面。

而大三元酒家、大腕烧肉、教父牛排、金蓬莱遵古台菜、谦安和日本料理、喜兆割烹寿司、侯布雄、Longtail、明福台菜海产、欧式餐厅MUME、鮨野村、鮨隆、亚都丽致旗下天香楼、台北文华东方旅店内雅阁中餐厅等14家餐厅,则顺遂留任一星一定。

米其林二星餐厅则客岁的2家增至5家,包孕“鮨天本”首度当选,江振诚开设的RAW、轨范餐厅Tairroir态芮2家餐厅自一星提拔二星,日本料理祥云龙吟、舍下旗下台北喜来登大饭店“宴客楼”2家则顺遂留任二星一定。

而云品旗下台北君品旅店“颐宫”中餐厅,顺遂稳固三星光荣宝座。至于客岁取得一星的轨范餐厅La Cocotte by Fabien Verge,因为已完毕业务,往年落榜“掉星”。

台湾米其林董事长毛行健透露表现,客岁首届台北米其林指南宣告后,据媒体报道指出,获选入榜的餐厅除来客数增添,亦有很多外国游客前去用餐,证实台湾美食能够透过米其林指南向天下展示“食”力。

交通部次长祁文中指出,来台国际游客已连4年打破万万,特色美食及小吃是吸收来台的缘由之一。米其林客岁首度宣告台北米其林指南,透过环球媒体的普遍报道,大幅提拔台湾的国际能见度,也证实台湾美食文明的深度及广度,是充溢潜力的美食国家。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec指出,台湾四周环海,有非常丰富的海鲜及鱼虾贝类,且遭到中国及日本等多个文明薰陶,在美食菜肴的挑选上有非常丰富多元的展示,具有诱人的独特性。

#台北 #米其林 #米其林指南
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  • 2021-02-25 00:01:03


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